九牛一品(潮汕牛肉火鍋) 店家資訊：
地址：虹梅路2905號2樓(近吳中路)
電話：66978888
火鍋真是冬季的最佳美食，今天要分享的也是這2個月內光顧3次的涮牛肉火鍋，其實在上海潮汕牛肉火鍋很常見，但我目前只有吃過這間，我們是屬於那種好吃就會連續光顧幾次的饕客(算饕客嗎~哈哈)
九牛一品店面位在2樓，一進門就可以看到透明的玻璃窗台後師傅正在現切牛肉，表達一種肉品是現切的新鮮感，我覺得肉類商品的確是很需要這樣的展示及表達方式。
由於那天我們很餓以至於到店的時間非常早約莫pm5:00，所以我們是餐廳的第一組客人，先前2次是吃飯時間去人潮挺多的，如果沒有打電話訂位應該都要等上一會兒。
店內設計別有用心牆上都可以看出店家的巧思，四人座位跟圓桌也利用簡單的隔間做區分，屬於舒適的用餐環境。
菜單來著，背面我記得有畫出一隻牛標示出部位，也可以詢問服務員挑選喜歡的肉質口感，
這是我們2人點的菜，因為牛肉是現切建議採取陸續點肉的方式，有幾款熱門肉品在菜單上有標示"讚及新鮮料理 當日有限" 這些肉品有時會缺貨，像是胸口朥(注音：ㄌㄠˊ)至今我們都未曾吃過，3次都缺貨(期待有人分享到底有多美味)
一品牛骨湯鍋裡面有玉米、枸杞、一根牛骨跟3顆牛肉丸(也是店家推薦)，第一次我們點過牛肉丸，但我覺得沒有juicy的感覺，跟香港的撒尿牛丸比較起來略顯遜色。在還沒下牛肉前，可以先嚐嚐清甜的牛骨湯，
這款飄香牛肉炒飯我超推，米飯粒粒分明，牛肉軟嫩適宜，真的是吃了一碗會想再來一碗
肉類煮法很簡單，店家牆上有電視影片會重複撥出燙牛肉教學，那我就依記得的部分跟大家分享，拿大網 - 放入牛肉 - 下湯裡 - 筷子稍微撥弄(整個過程重複3次)，不過吃牛肉還是依個人喜好及可接受的肉品熟度而定。煮過的牛肉吃起來鮮甜軟嫩，在搭配上店家提供的多種醬料，如果以唇齒留香形容會太誇張嗎？(原諒我無太多食物形容詞)我每次點的時蔬拼盤也都滿豐盛的，雖然整體點菜看來不多，但我們2個人吃下來還有點吃不完。我個人是滿喜歡這家的湯頭搭配單純新鮮的燙牛肉，可能因為湯底屬於清甜口味，再搭配蔬菜就有一種"雖然吃了很多肉，但不覺得負擔重"的感覺，而且這口味會讓我想起台南阿嬤家的美食-牛肉湯(思鄉情愁啊！)
九牛一品的鍋物的價位偏高，建議可以在大眾點評上找些優惠，像我們這次吃一品牛骨湯就1元，上次也找到折扣，多少可以省一點錢囉！跟我一樣在上海的朋友們，喜歡牛肉料理的朋友們，想念台南牛肉湯的朋友們，可以來試試看唷！
如果你以前在上海、現在在上海、以後在上海，
都來看看 『Ms.17在上海』
(我是多麼想要被按讚
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